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Sélections de recettes de cuisine de fruits de mer - Page 3

Notre choix de meilleures recettes de fruits de mer.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !
On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !

Peu importe la façon dont on les cuisine, les crevettes sont irrésistibles.

Quand la mer monte
Quand la mer monte

Prenons l'air marin avec une belle assiette de poisson

A la table du capitaine Nemo
A la table du capitaine Nemo

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !
Homme libre, toujours tu cuisineras la mer !

Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de fruits de mer partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Les huîtres
produits
Les huîtres

Huîtres plates, creuses, fines de claire, spéciales... comment s'y retrouver ?

Salpicon
lexique
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

Américaine (à l')
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Américaine (à l')

Préparation le plus souvent appliquée aux fruits de mer et découpe spécifique du poulet.

Les oursins
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Les oursins

Un mets de choix à la chair raffinée et à la saveur iodée à nulle autre pareille.

Cardinalisation
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Cardinalisation

Cardinalisation des crustacés.

La langoustine
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La langoustine

La demoiselle de la mer, un crustacé fragile à la chair fine et délicate !

Bisque
lexique
Bisque

Bisque de homard ou d'écrevisses.

Cuisiner la mer
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Cuisiner la mer

Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière

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